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La carte

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  • ENTRÉES
  • PLANCHES
  • FROMAGES
  • DESSERTS
  • LA CARTE DES VINS
  • Poulpe grillé au pul biber, aubergine fumée, fenouil, grenade

    12€

  • Légumes croquants marinés gingembre, maracuja, crème coco-huète

    7€

  • Velouté de céleri, poire, noix

    8€

  • Burrata, pomelo asiatique, grosses câpres

    10€

  • Œuf cocotte au gorgonzola, aubergines, pignons

    10€

  • Houmous de betterave, grenade, sésame

    7€

  • Rattes du Touquet, encre de seiche, ail Thaï

    7€

  • Rillettes de maquereau, radis bleu, sel noir

    7€

  • Gratinée de Ravioles de la Mère Maury, safran, parmesan vieux

    10€

  • Champignons bruns & shitake, citron confit, noisettes

    7€

  • Coppa di Parma

    8€

  • Finocchiona

    8€

  • Spianata

    8€

  • St Marcelin

    8€

  • St Nectaire

    8€

  • Gorgonzola à la cuillère

    8€

  • Ganache au chocolat Valrhona, pistache, cassis

    9€

  • Poire pochée au vin blanc, fenouil, caramel au beurre salé

    9€

  • LES BULLES

  • CUVÉE DE RÉSERVE DE CHRISTOPHE LEFEVRE Pinot noir, Pinot meunier

    66€

  • BUBULLE, LISE ET BERTRAND JOUSSET, MONTLOUIS 100% chenin

    46€

  • LA DILETTANTE. VOUVRAY MÉTHODE TRADI. C&P BRETON 100% chenin

    42€

  • LES MOELLEUX

  • STRAWBERRY FIELDS, VDF, FERME DU MONT BENAULT Gamay teinturier, gamay noir, Cabernet franc, Chenin

    40€

  • QUART D’HEURE ANGE VIN 2017, VDF, LES SABLONNETTES Cabernet Franc. Idéal dessert au chocolat

    40€

  • FLEURS D’ERABLES, VDF, LES SABLONNETTES Côteaux du Layon. Idéal poires pochées

    40€

  • LES ROSÉS

  • LA TRIBALLE, IGP VAL DE MONTFERRAND, Dom LA TRIBALLE Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault

    32€

  • LES ROUGES

  • Rhône

  • LA CAPITELLE 2015, AOP GRES DE MONTPELIER Syrah, Carignan. Idéal magret de canard !

    42€

  • JAS DU PAPE 2017, AOC CHATEAUNEUF DU PAPE Grenache, Syrah

    55€

  • CUVÉE DES GOURMETS 2018, COTES DU FOREZ 100% Gamay

    28€

  • St Apo 2018, DOMAINE ST APOLLINAIRE Grenache, Cinsault

    28€

  • Languedoc, Roussillon

  • LA GRANGETTE 2003, VDF, Dom CAMUZEILLES Grenache

    46€

  • Bourgogne

  • CHANT DE LA TOUR 2017, DOMAINE TRIPOZ, AOC BOURGOGNE 100% Pinot noir

    46€

  • Italie

  • CHORA 2016, IGP CALABRE, Dom L’ACINO Magliocco, Garnaccanera, Nero greco

    35€

  • LES BLANCS

  • Loire

  • KGB , VDF, FERME DU MONT BENAULT Cabernet Franc, Grolleau Gris

    38€

  • OPUS N°7 2013, AOC MUSCADET SEVRE ET MAINE, V. CAILLE Melon de Bourgogne

    42€

  • GWIN EWAN, VDF, Dom HAUT PLANTY Muscadet

    36€

  • TOURRAINE 2017, AOC TOURRAINE, Dom DE LA PIFFAUDIERE Sauvignon. OLIVIER BELLANGER

    32€

  • EXILE, 2017, LISE ET BERTRAND JOUSSET, VDF 50% chenin, 50% chardonnay

    38€

  • PREMIER RENDEZ VOUS, 2017, LISE ET BERTRAND JOUSSET APPELLATION MONTLOUIS, 100% chenin

    46€

  • Bourgogne

  • LE PETIT GERMAIN 2016, AOC BOURGOGNE, Dom DES CORREAUX Chardonnay

    38€

  • SAINT VERAN, AOC, Dom DES CORREAUX Chardonnay

    46€

  • Languedoc, Roussillon, Sud Ouest

  • TOUTES AURES, AOP LANGUEDOC Rolle, Roussanne, Marsanne, Viognier

    32€

  • MUSCAT, VDF, Dom VINOCEROS Muscat

    50€

  • APHYLLANTHE 2014, AOP LANGUEDOC, LA TRIBALLE Rolle, Roussanne

    40€

  • FRISSON 2016, AOC GRIGNAN, Dom DES AGATHES Viognier, Roussanne, marsanne

    32€

  • MALA COSTE 2016, AOP LANGUEDOC, Dom DE LA DOURBIE Grenache gris, Roussanne

    38€

  • JURANCON SEC 2017, DOMAINE SOUCH Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu

    42€

  • Corse

  • SUR LA ROUTE DU CAP 2016, STEPHANIE OLMETA

    48€

  • Alsace

  • SYLVANER 2016, AOC ALSACE, Dom FLEITH SYLVANER 2016, AOC ALSACE, Dom FLEITH

    38€

  • RIESLING 2016, AOC ALSACE, Dom ANSEN Riesling

    41€

  • BIÈRE DU MONT BLANC IPA ou Blanche

    6€

  • CAFÉ OU DÉCA

    3€

  • EAU MINÉRALE 75CL

    6€

  • APÉRITIFS ou DIGESTIFS

  • ABSINTHE SERPENT VERT YMIR

    8€

  • SEQUOIA PUR MALT VERCORS

    8€

  • VIEILLE PRUNE MEITE

    8€

  • RHUM LA ROUTE DES INDES

    8€

  • RAKI

    6€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…

Franquette

8 Rue des Dames, 75017 Paris, France

+33973520714

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