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LA CARTE 🍽️ LA CARTE 🍽️
Céleri-rave glacé au beurre & yuzu Céleri-rave glacé au beurre & yuzu
Purée de céleri, pickles de topinambour, dukkah, Oeufs de saumon, bouillon topinambour et sapin brûlé Purée de céleri, pickles de topinambour, dukkah, Oeufs de saumon, bouillon topinambour et sapin brûlé
16.00€
Purée de céleri, pickles de topinambour, dukkah, Oeufs de saumon, bouillon topinambour et sapin brûlé Purée de céleri, pickles de topinambour, dukkah, Oeufs de saumon, bouillon topinambour et sapin brûlé
Crudo de sériole, chimichuri philippin Crudo de sériole, chimichuri philippin
Condiment jaune d’oeuf au piment coréen, Mousse de lait ribot vert Condiment jaune d’oeuf au piment coréen, Mousse de lait ribot vert
21.00€
Condiment jaune d’oeuf au piment coréen, Mousse de lait ribot vert Condiment jaune d’oeuf au piment coréen, Mousse de lait ribot vert
Aile de raie saumuré cuit en basse température Aile de raie saumuré cuit en basse température
Beurre miso épicé, kimchi de fenouil, radis noir mariné, salsifis snackés Beurre miso épicé, kimchi de fenouil, radis noir mariné, salsifis snackés
20.00€
Beurre miso épicé, kimchi de fenouil, radis noir mariné, salsifis snackés Beurre miso épicé, kimchi de fenouil, radis noir mariné, salsifis snackés
Tarte à l’agneau confit Tarte à l’agneau confit
Purée d’oignons au cumin, pommes de terre et carottes à huile d’argane, dukkah, sauce à l’ail Purée d’oignons au cumin, pommes de terre et carottes à huile d’argane, dukkah, sauce à l’ail
19.00€
Purée d’oignons au cumin, pommes de terre et carottes à huile d’argane, dukkah, sauce à l’ail Purée d’oignons au cumin, pommes de terre et carottes à huile d’argane, dukkah, sauce à l’ail
Poulpe saveur takoyaki grillé à la japonaise Poulpe saveur takoyaki grillé à la japonaise
Mousse de pomme de terre dashi, Chou chinois snacké, sauce takoyaki, mayo yuzu, bonite séchée Mousse de pomme de terre dashi, Chou chinois snacké, sauce takoyaki, mayo yuzu, bonite séchée
20.00€
Mousse de pomme de terre dashi, Chou chinois snacké, sauce takoyaki, mayo yuzu, bonite séchée Mousse de pomme de terre dashi, Chou chinois snacké, sauce takoyaki, mayo yuzu, bonite séchée
Chou-fleur en trois façons : Chou-fleur en trois façons :
Purée de chou-fleur au tahini, chou-fleur rôti puis snacké, taboulé de chou-fleur, terre d’olive, dukkah noisettes et noix Purée de chou-fleur au tahini, chou-fleur rôti puis snacké, taboulé de chou-fleur, terre d’olive, dukkah noisettes et noix
14.00€
Purée de chou-fleur au tahini, chou-fleur rôti puis snacké, taboulé de chou-fleur, terre d’olive, dukkah noisettes et noix Purée de chou-fleur au tahini, chou-fleur rôti puis snacké, taboulé de chou-fleur, terre d’olive, dukkah noisettes et noix
Ravioles de la Mère Maury Crème de Safran Ravioles de la Mère Maury Crème de Safran
Vieux parmesan Vieux parmesan
13.00€
Vieux parmesan Vieux parmesan
Terrine ou saucisson du mont gerbier de Jonc Terrine ou saucisson du mont gerbier de Jonc
10.00€
Fromage du moment à choisir Fromage du moment à choisir
Saint nectaire St Marcellin, Tomme des Bauges, Gouda jeune de printemps, Conté 24 mois, cantal Saint nectaire St Marcellin, Tomme des Bauges, Gouda jeune de printemps, Conté 24 mois, cantal
10.00€
Saint nectaire St Marcellin, Tomme des Bauges, Gouda jeune de printemps, Conté 24 mois, cantal Saint nectaire St Marcellin, Tomme des Bauges, Gouda jeune de printemps, Conté 24 mois, cantal
Assiette mixte des amis Charcuterie et/ou fromages Assiette mixte des amis Charcuterie et/ou fromages
18.00€
Chocolat et agrumes Chocolat et agrumes
Ganache inaya 65%, Mousse Zephir 33% et clémentine, condiment yuzu huile d’olive pomelo, crumble argan Ganache inaya 65%, Mousse Zephir 33% et clémentine, condiment yuzu huile d’olive pomelo, crumble argan
10.00€
Ganache inaya 65%, Mousse Zephir 33% et clémentine, condiment yuzu huile d’olive pomelo, crumble argan Ganache inaya 65%, Mousse Zephir 33% et clémentine, condiment yuzu huile d’olive pomelo, crumble argan
Entremet mousse miel fleur d’oranger Entremet mousse miel fleur d’oranger
Insert lait chocolat blanc, biscuit 5 épices, cacahuètes grillées, clémentine cannelle amlou Insert lait chocolat blanc, biscuit 5 épices, cacahuètes grillées, clémentine cannelle amlou
10.00€
Insert lait chocolat blanc, biscuit 5 épices, cacahuètes grillées, clémentine cannelle amlou Insert lait chocolat blanc, biscuit 5 épices, cacahuètes grillées, clémentine cannelle amlou
Yaourt de brebis miel de montagne Yaourt de brebis miel de montagne
Marrons glacés Sabaton, noisettes caramélisées Marrons glacés Sabaton, noisettes caramélisées
10.00€
Marrons glacés Sabaton, noisettes caramélisées Marrons glacés Sabaton, noisettes caramélisées
LES BULLES 🍾 LES BULLES 🍾
Champ Divin 2020, Crémant du Jura, Dom Closset - 75cl Champ Divin 2020, Crémant du Jura, Dom Closset - 75cl
80% Chardonnay, 15% Savagnin, 5% Pinot. La bulle caresse la bouche ! 80% Chardonnay, 15% Savagnin, 5% Pinot. La bulle caresse la bouche !
45.00€
80% Chardonnay, 15% Savagnin, 5% Pinot. La bulle caresse la bouche ! 80% Chardonnay, 15% Savagnin, 5% Pinot. La bulle caresse la bouche !
Montagnieu 2020, Domaine Bonnard - 75cl Montagnieu 2020, Domaine Bonnard - 75cl
80% chardonnay, 10% pinot noir, 10% altesse 80% chardonnay, 10% pinot noir, 10% altesse
42.00€
80% chardonnay, 10% pinot noir, 10% altesse 80% chardonnay, 10% pinot noir, 10% altesse
Extra Brut, Blanc de blanc, Champagne Pierre Montcuit - 75cl Extra Brut, Blanc de blanc, Champagne Pierre Montcuit - 75cl
Chardonnay, pour les amoureux de minéralité, seulement dosé à 3g. Chardonnay, pour les amoureux de minéralité, seulement dosé à 3g.
60.00€
Chardonnay, pour les amoureux de minéralité, seulement dosé à 3g. Chardonnay, pour les amoureux de minéralité, seulement dosé à 3g.
ORANGES & MACERATIONS 🍷 ORANGES & MACERATIONS 🍷
Zénith 2022, Les funambules - 75cl Zénith 2022, Les funambules - 75cl
Vin Sec, Bouche puissante et tendue. Dominance du Gewurz, solaire, épicé. Fraîcheur et peps du Riesling. J’adore ! Vin Sec, Bouche puissante et tendue. Dominance du Gewurz, solaire, épicé. Fraîcheur et peps du Riesling. J’adore !
42.00€
Vin Sec, Bouche puissante et tendue. Dominance du Gewurz, solaire, épicé. Fraîcheur et peps du Riesling. J’adore ! Vin Sec, Bouche puissante et tendue. Dominance du Gewurz, solaire, épicé. Fraîcheur et peps du Riesling. J’adore !
Cugnète & Verdesse Macération 2022. Finot Frères - 75cl Cugnète & Verdesse Macération 2022. Finot Frères - 75cl
Jacquère et verdesse, 2 mois de macération, équilibré, épicé, intense, complexe ! Jacquère et verdesse, 2 mois de macération, équilibré, épicé, intense, complexe !
40.00€
Jacquère et verdesse, 2 mois de macération, équilibré, épicé, intense, complexe ! Jacquère et verdesse, 2 mois de macération, équilibré, épicé, intense, complexe !
Contact 2022, Domaine du fief Noir - 75cl Contact 2022, Domaine du fief Noir - 75cl
Fruits à noyau, fruits secs, pointe d’épices, acidité vibrante et longueur du chenin Fruits à noyau, fruits secs, pointe d’épices, acidité vibrante et longueur du chenin
42.00€
Fruits à noyau, fruits secs, pointe d’épices, acidité vibrante et longueur du chenin Fruits à noyau, fruits secs, pointe d’épices, acidité vibrante et longueur du chenin
LES ROSES 🍷 LES ROSES 🍷
La Triballe, IGP Val De Montferrand, Dom La Triballe - 75cl La Triballe, IGP Val De Montferrand, Dom La Triballe - 75cl
Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault
37.00€
Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault Carignan, Cabernet Sauvignon, Cinsault
LES MOELLEUX 🥂 LES MOELLEUX 🥂
Le doux des Zazous 2022, Domaine de la croix Gratiot - 50cl Le doux des Zazous 2022, Domaine de la croix Gratiot - 50cl
IGP Hérault, Viognier, complexe, épicé, grillé, amande et fruits à chair blanche IGP Hérault, Viognier, complexe, épicé, grillé, amande et fruits à chair blanche
44.00€
IGP Hérault, Viognier, complexe, épicé, grillé, amande et fruits à chair blanche IGP Hérault, Viognier, complexe, épicé, grillé, amande et fruits à chair blanche
ROUGES 🍷 ROUGES 🍷
Géorgie - Saperavi 2016, Tamada - 75cl Géorgie - Saperavi 2016, Tamada - 75cl
7 mois de macération en qvevri. Cerise noire, myrtilles, cuir, tannins souples, légèrement fumé. Dément avec le canard ! 7 mois de macération en qvevri. Cerise noire, myrtilles, cuir, tannins souples, légèrement fumé. Dément avec le canard !
45.00€
7 mois de macération en qvevri. Cerise noire, myrtilles, cuir, tannins souples, légèrement fumé. Dément avec le canard ! 7 mois de macération en qvevri. Cerise noire, myrtilles, cuir, tannins souples, légèrement fumé. Dément avec le canard !
Rhône, Sud-Est, Corse - Saint Joseph 2020, Pleine lune. Domaine des 7 lunes - 75cl Rhône, Sud-Est, Corse - Saint Joseph 2020, Pleine lune. Domaine des 7 lunes - 75cl
A la fois puissant et élégant, tannins veloutés, fruits noirs mûrs, réglisse, poivre noir, garrigue par Mr Jean Delobre. J’adore !!! A la fois puissant et élégant, tannins veloutés, fruits noirs mûrs, réglisse, poivre noir, garrigue par Mr Jean Delobre. J’adore !!!
60.00€
A la fois puissant et élégant, tannins veloutés, fruits noirs mûrs, réglisse, poivre noir, garrigue par Mr Jean Delobre. J’adore !!! A la fois puissant et élégant, tannins veloutés, fruits noirs mûrs, réglisse, poivre noir, garrigue par Mr Jean Delobre. J’adore !!!
Rhône, Sud-Est, Corse - Pauvre Diable 2022, Domaine Serre Besson - 75cl Rhône, Sud-Est, Corse - Pauvre Diable 2022, Domaine Serre Besson - 75cl
Vieilles vignes de grenache à Vinsobres. Fin, Intense, frais. Cerise noire, mûre. Magnifique découverte, merci Romuald. Vieilles vignes de grenache à Vinsobres. Fin, Intense, frais. Cerise noire, mûre. Magnifique découverte, merci Romuald.
42.00€
Vieilles vignes de grenache à Vinsobres. Fin, Intense, frais. Cerise noire, mûre. Magnifique découverte, merci Romuald. Vieilles vignes de grenache à Vinsobres. Fin, Intense, frais. Cerise noire, mûre. Magnifique découverte, merci Romuald.
Rhône, Sud-Est, Corse - Cru de Vinsobres 2021, Domaine Serre Besson - 75cl Rhône, Sud-Est, Corse - Cru de Vinsobres 2021, Domaine Serre Besson - 75cl
Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre. Fruit éclatant, chaire gracieuse, délicatesse et énergie. 90/100 Larvf Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre. Fruit éclatant, chaire gracieuse, délicatesse et énergie. 90/100 Larvf
44.00€
Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre. Fruit éclatant, chaire gracieuse, délicatesse et énergie. 90/100 Larvf Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre. Fruit éclatant, chaire gracieuse, délicatesse et énergie. 90/100 Larvf
Rhône, Sud-Est, Corse - Crozes-Hermitage 2021, Cuvée Claude, Domaine Finot - 75cl Rhône, Sud-Est, Corse - Crozes-Hermitage 2021, Cuvée Claude, Domaine Finot - 75cl
100% Syrah, fruits noirs confits, notes balsamiques, mentholées, Juteux, épicé, aromatique, équilibré ! 100% Syrah, fruits noirs confits, notes balsamiques, mentholées, Juteux, épicé, aromatique, équilibré !
44.00€
100% Syrah, fruits noirs confits, notes balsamiques, mentholées, Juteux, épicé, aromatique, équilibré ! 100% Syrah, fruits noirs confits, notes balsamiques, mentholées, Juteux, épicé, aromatique, équilibré !
Bourgogne - Les 2 lieux-dits, Pommard 2020, Jeanson Parigot - 75cl Bourgogne - Les 2 lieux-dits, Pommard 2020, Jeanson Parigot - 75cl
Puissant, solaire, complexe, finale torréfiée, humus, cèpes, tannins fondus. Puissant, solaire, complexe, finale torréfiée, humus, cèpes, tannins fondus.
64.00€
Puissant, solaire, complexe, finale torréfiée, humus, cèpes, tannins fondus. Puissant, solaire, complexe, finale torréfiée, humus, cèpes, tannins fondus.
Bourgogne - Les Clous, Auxey Duresse 2022, Rodolphe Demougeot - 75cl Bourgogne - Les Clous, Auxey Duresse 2022, Rodolphe Demougeot - 75cl
Petits fruits noirs, cèdre, racé, belle profondeur. Petits fruits noirs, cèdre, racé, belle profondeur.
56.00€
Petits fruits noirs, cèdre, racé, belle profondeur. Petits fruits noirs, cèdre, racé, belle profondeur.
Bugey, Grésivaudan & Savoie - Mondeuse de Montagnieu 2022, Famille Bonnard - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Mondeuse de Montagnieu 2022, Famille Bonnard - 75cl
Fruits noirs croquants, épices douces, touche de violette, belle structure tannique Fruits noirs croquants, épices douces, touche de violette, belle structure tannique
38.00€
Fruits noirs croquants, épices douces, touche de violette, belle structure tannique Fruits noirs croquants, épices douces, touche de violette, belle structure tannique
Bugey, Grésivaudan & Savoie - Gamay « Les Arcs » 2023, AOP Bugey, Famille Bonnard - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Gamay « Les Arcs » 2023, AOP Bugey, Famille Bonnard - 75cl
Fruits rouges, notes épicées, fine structure tannique, belle longeur Fruits rouges, notes épicées, fine structure tannique, belle longeur
38.00€
Fruits rouges, notes épicées, fine structure tannique, belle longeur Fruits rouges, notes épicées, fine structure tannique, belle longeur
Bugey, Grésivaudan & Savoie - Persan 2022, Domaine Finot, IGP Côteaux du Grésivaudan - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Persan 2022, Domaine Finot, IGP Côteaux du Grésivaudan - 75cl
Fruits noirs, épices, notes balsamiques et fumées, bouche juteuse, tanins fins et croquants. La finale est pure et dynamique, d'une grande longueur. LE vin du vigneron que je voudrais faire goûter à tout le monde ! Fruits noirs, épices, notes balsamiques et fumées, bouche juteuse, tanins fins et croquants. La finale est pure et dynamique, d'une grande longueur. LE vin du vigneron que je voudrais faire goûter à tout le monde !
44.00€
Fruits noirs, épices, notes balsamiques et fumées, bouche juteuse, tanins fins et croquants. La finale est pure et dynamique, d'une grande longueur. LE vin du vigneron que je voudrais faire goûter à tout le monde ! Fruits noirs, épices, notes balsamiques et fumées, bouche juteuse, tanins fins et croquants. La finale est pure et dynamique, d'une grande longueur. LE vin du vigneron que je voudrais faire goûter à tout le monde !
Bugey, Grésivaudan & Savoie -Etraire de la Dhuy, 2023, Domaine Finot, Côteaux du Grésivaudan - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie -Etraire de la Dhuy, 2023, Domaine Finot, Côteaux du Grésivaudan - 75cl
Cépage rare ! Equilibre entre la structure tannique et la fraicheur. Cépage rare ! Equilibre entre la structure tannique et la fraicheur.
40.00€
Cépage rare ! Equilibre entre la structure tannique et la fraicheur. Cépage rare ! Equilibre entre la structure tannique et la fraicheur.
Bugey, Grésivaudan & Savoie - Tracteur rouge 2023, Domaine Finot - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Tracteur rouge 2023, Domaine Finot - 75cl
Persan, pinot, gamay merlot. Belle tension, cerise, prune rouge, touche balsamique Persan, pinot, gamay merlot. Belle tension, cerise, prune rouge, touche balsamique
37.00€
Persan, pinot, gamay merlot. Belle tension, cerise, prune rouge, touche balsamique Persan, pinot, gamay merlot. Belle tension, cerise, prune rouge, touche balsamique
Loire - Kayenn 2023, Domaine Bobinet - 75cl Loire - Kayenn 2023, Domaine Bobinet - 75cl
100% vieux Grolleau en macération carbonique. Petits fruits rouges acidulés. 100% vieux Grolleau en macération carbonique. Petits fruits rouges acidulés.
38.00€
100% vieux Grolleau en macération carbonique. Petits fruits rouges acidulés. 100% vieux Grolleau en macération carbonique. Petits fruits rouges acidulés.
Loire - Bourgueil 2022, Nuits d’Ivresse, Catherine et Pierre Breton - 75cl Loire - Bourgueil 2022, Nuits d’Ivresse, Catherine et Pierre Breton - 75cl
100% Cabernet Franc, belle matière, tannins maitrisés, fruits mûrs. Top ! 100% Cabernet Franc, belle matière, tannins maitrisés, fruits mûrs. Top !
37.00€
100% Cabernet Franc, belle matière, tannins maitrisés, fruits mûrs. Top ! 100% Cabernet Franc, belle matière, tannins maitrisés, fruits mûrs. Top !
Loire - Clos Coquimbert 2020, AOC Chinon - 75cl Loire - Clos Coquimbert 2020, AOC Chinon - 75cl
Vin de mes copains Emmanuelle et Thomas vinifié par Philippe Alliet ! Vin de mes copains Emmanuelle et Thomas vinifié par Philippe Alliet !
38.00€
Vin de mes copains Emmanuelle et Thomas vinifié par Philippe Alliet ! Vin de mes copains Emmanuelle et Thomas vinifié par Philippe Alliet !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Pic Saint Loup 2018, Il était temps, La Triballe - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Pic Saint Loup 2018, Il était temps, La Triballe - 75cl
75% Syrah, 25% Grenache. Concentré notes de café et d’épices 75% Syrah, 25% Grenache. Concentré notes de café et d’épices
44.00€
75% Syrah, 25% Grenache. Concentré notes de café et d’épices 75% Syrah, 25% Grenache. Concentré notes de café et d’épices
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - La Capitelle 2019, Grès de Montpelier, La Triballe - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - La Capitelle 2019, Grès de Montpelier, La Triballe - 75cl
Grenache. Syrah, Carignan. Pruneaux, fruits rouges bien mûrs, charnu, superbe ! Grenache. Syrah, Carignan. Pruneaux, fruits rouges bien mûrs, charnu, superbe !
42.00€
Grenache. Syrah, Carignan. Pruneaux, fruits rouges bien mûrs, charnu, superbe ! Grenache. Syrah, Carignan. Pruneaux, fruits rouges bien mûrs, charnu, superbe !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Synthèse Rouge 2016, Domaine Riberach - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Synthèse Rouge 2016, Domaine Riberach - 75cl
Carignan, syrah, grenache. Fruits noirs, épices, fumé ! Carignan, syrah, grenache. Fruits noirs, épices, fumé !
40.00€
Carignan, syrah, grenache. Fruits noirs, épices, fumé ! Carignan, syrah, grenache. Fruits noirs, épices, fumé !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Hypothèse Rouge 2015, Domaine Riberach - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Hypothèse Rouge 2015, Domaine Riberach - 75cl
Très vieilles vignes sur granit à 450 mètres, L'expression du Carignan Noir issu de vignes plus que centenaires sur granit : densité et fraîcheur. COUP DE CŒUR ! Très vieilles vignes sur granit à 450 mètres, L'expression du Carignan Noir issu de vignes plus que centenaires sur granit : densité et fraîcheur. COUP DE CŒUR !
48.00€
Très vieilles vignes sur granit à 450 mètres, L'expression du Carignan Noir issu de vignes plus que centenaires sur granit : densité et fraîcheur. COUP DE CŒUR ! Très vieilles vignes sur granit à 450 mètres, L'expression du Carignan Noir issu de vignes plus que centenaires sur granit : densité et fraîcheur. COUP DE CŒUR !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Chateau moulin Pey Labrie - Chateau Moulin 2011 Canon Fronsac - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Chateau moulin Pey Labrie - Chateau Moulin 2011 Canon Fronsac - 75cl
95% Merlot, 5% Malbec, tension, minéralité, rondeur, finesse 95% Merlot, 5% Malbec, tension, minéralité, rondeur, finesse
45.00€
95% Merlot, 5% Malbec, tension, minéralité, rondeur, finesse 95% Merlot, 5% Malbec, tension, minéralité, rondeur, finesse
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Petit Pépé 2023, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Petit Pépé 2023, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl
Carignan, carignan blanc, grenache blanc et gris. Atypique et seulement 11°de Glouglou ! Carignan, carignan blanc, grenache blanc et gris. Atypique et seulement 11°de Glouglou !
37.00€
Carignan, carignan blanc, grenache blanc et gris. Atypique et seulement 11°de Glouglou ! Carignan, carignan blanc, grenache blanc et gris. Atypique et seulement 11°de Glouglou !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - El Pépé 2021, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - El Pépé 2021, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl
100% très vieilles vignes de Carignan, la prunelle des yeux d’Edouard ! Croquant ! tannins souples et fins. J’adore ! 100% très vieilles vignes de Carignan, la prunelle des yeux d’Edouard ! Croquant ! tannins souples et fins. J’adore !
40.00€
100% très vieilles vignes de Carignan, la prunelle des yeux d’Edouard ! Croquant ! tannins souples et fins. J’adore ! 100% très vieilles vignes de Carignan, la prunelle des yeux d’Edouard ! Croquant ! tannins souples et fins. J’adore !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Foncadaure, La Fontaine 2017 - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Foncadaure, La Fontaine 2017 - 75cl
100% Carignan centenaire, bouche souple et soyeuse, tanins fondus 100% Carignan centenaire, bouche souple et soyeuse, tanins fondus
38.00€
100% Carignan centenaire, bouche souple et soyeuse, tanins fondus 100% Carignan centenaire, bouche souple et soyeuse, tanins fondus
LES BLANCS 🍷 LES BLANCS 🍷
Allemagne - Riesling 2016, Palatinat, Frank John - 75cl Allemagne - Riesling 2016, Palatinat, Frank John - 75cl
Sec, équilibre entre acidité et minéralité, typicité riesling, pétrole, tilleul, Agrumes, poivre, menthe. Dément ! J’adore ! Sec, équilibre entre acidité et minéralité, typicité riesling, pétrole, tilleul, Agrumes, poivre, menthe. Dément ! J’adore !
54.00€
Sec, équilibre entre acidité et minéralité, typicité riesling, pétrole, tilleul, Agrumes, poivre, menthe. Dément ! J’adore ! Sec, équilibre entre acidité et minéralité, typicité riesling, pétrole, tilleul, Agrumes, poivre, menthe. Dément ! J’adore !
Rhône - Saint Joseph 2019, De deux choses lune. Domaine des 7 lunes - 75cl Rhône - Saint Joseph 2019, De deux choses lune. Domaine des 7 lunes - 75cl
50% Rousanne, 50% Marsanne. Sur granits, minéralité fine, fluide et élégant par Mr Jean Delobre ! 50% Rousanne, 50% Marsanne. Sur granits, minéralité fine, fluide et élégant par Mr Jean Delobre !
60.00€
50% Rousanne, 50% Marsanne. Sur granits, minéralité fine, fluide et élégant par Mr Jean Delobre ! 50% Rousanne, 50% Marsanne. Sur granits, minéralité fine, fluide et élégant par Mr Jean Delobre !
Rhône - Viognier Rousanne 2023, Ferme des 7 lunes - 75cl Rhône - Viognier Rousanne 2023, Ferme des 7 lunes - 75cl
Bel équilibre, nez abricot-mélisse, bouche ronde et fraiche, trame minérale Finale fruitée et persistante. Bel équilibre, nez abricot-mélisse, bouche ronde et fraiche, trame minérale Finale fruitée et persistante.
40.00€
Bel équilibre, nez abricot-mélisse, bouche ronde et fraiche, trame minérale Finale fruitée et persistante. Bel équilibre, nez abricot-mélisse, bouche ronde et fraiche, trame minérale Finale fruitée et persistante.
Rhône - Crozes-Hermitage 2022, Domaine Finot - 75cl Rhône - Crozes-Hermitage 2022, Domaine Finot - 75cl
100% Marsanne, éclatante fraicheur, matière mûre, abricot, épices équilibrées par une belle tension. J’adore ! 100% Marsanne, éclatante fraicheur, matière mûre, abricot, épices équilibrées par une belle tension. J’adore !
46.00€
100% Marsanne, éclatante fraicheur, matière mûre, abricot, épices équilibrées par une belle tension. J’adore ! 100% Marsanne, éclatante fraicheur, matière mûre, abricot, épices équilibrées par une belle tension. J’adore !
Loire - Anitya 2021, Saumur, Emmanuel Haget - 75cl Loire - Anitya 2021, Saumur, Emmanuel Haget - 75cl
Chenin tout en pureté, élégance, profondeur, finale saline ! Chenin tout en pureté, élégance, profondeur, finale saline !
39.00€
Chenin tout en pureté, élégance, profondeur, finale saline ! Chenin tout en pureté, élégance, profondeur, finale saline !
Loire -Menetou-Salon 2023, Domaine Dionet, Nicolas Cherrier - 75cl Loire -Menetou-Salon 2023, Domaine Dionet, Nicolas Cherrier - 75cl
Sauvignon, médaille d’or Paris 2024, frais, finale minérale, fruité mais belle acidité Sauvignon, médaille d’or Paris 2024, frais, finale minérale, fruité mais belle acidité
37.00€
Sauvignon, médaille d’or Paris 2024, frais, finale minérale, fruité mais belle acidité Sauvignon, médaille d’or Paris 2024, frais, finale minérale, fruité mais belle acidité
Loire - Pierres Rousses 2023, Vouvray, Catherine et Pierre Breton - 75cl Loire - Pierres Rousses 2023, Vouvray, Catherine et Pierre Breton - 75cl
100% Chenin, sec, belle minéralité, miel et silex ! 100% Chenin, sec, belle minéralité, miel et silex !
38.00€
100% Chenin, sec, belle minéralité, miel et silex ! 100% Chenin, sec, belle minéralité, miel et silex !
Loire - Les Gruches 2020, AOP Saumur, Domaine Bobinet ! - 75cl Loire - Les Gruches 2020, AOP Saumur, Domaine Bobinet ! - 75cl
100% Chenin, aromatique et tendu, superbe expression du chenin ! 100% Chenin, aromatique et tendu, superbe expression du chenin !
42.00€
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Loire - Vera Cruz 2022, Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Luneau Papin - 75cl Loire - Vera Cruz 2022, Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Luneau Papin - 75cl
Melon de Bourgogne, lumineux, belle longueur, salinité typique. Coup de cœur ! Melon de Bourgogne, lumineux, belle longueur, salinité typique. Coup de cœur !
41.00€
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Bugey, Grésivaudan & Savoie - Roussette de Montagnieu 2021, Domaine Bonnard - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Roussette de Montagnieu 2021, Domaine Bonnard - 75cl
100% altesse sur argiles bleus, légèrement frisant, onctuosité, Fruits blancs, truffe blanche. Un des coups de cœur Franquette 100% altesse sur argiles bleus, légèrement frisant, onctuosité, Fruits blancs, truffe blanche. Un des coups de cœur Franquette
38.00€
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Bugey, Grésivaudan & Savoie - Chardonnay cuvée Romananche 2020, Domaine Bonnard - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Chardonnay cuvée Romananche 2020, Domaine Bonnard - 75cl
1000 bouteilles/an, le meilleur du domaine, vieilles vignes, noisettes, fruits à chair blanche, salinité. Coup de cœur ! 1000 bouteilles/an, le meilleur du domaine, vieilles vignes, noisettes, fruits à chair blanche, salinité. Coup de cœur !
44.00€
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Bugey, Grésivaudan & Savoie - Tracteur blanc 2022, Domaine Finot - 75cl Bugey, Grésivaudan & Savoie - Tracteur blanc 2022, Domaine Finot - 75cl
Jacquère, verdesse, chardonnay. Nez sur la pomme chaude beurrée, bouche fraiche et croquante. Finale explosive ! Jacquère, verdesse, chardonnay. Nez sur la pomme chaude beurrée, bouche fraiche et croquante. Finale explosive !
37.00€
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Jura - Cuvée Castor 2022, Champ Divin - 75cl Jura - Cuvée Castor 2022, Champ Divin - 75cl
Le chardo apporte le côté floral et fruité (pêche blanche et acacia), le savagnin l'acidité et les notes de pierre à fusil. Dément ! Le chardo apporte le côté floral et fruité (pêche blanche et acacia), le savagnin l'acidité et les notes de pierre à fusil. Dément !
45.00€
Le chardo apporte le côté floral et fruité (pêche blanche et acacia), le savagnin l'acidité et les notes de pierre à fusil. Dément ! Le chardo apporte le côté floral et fruité (pêche blanche et acacia), le savagnin l'acidité et les notes de pierre à fusil. Dément !
Jura - Seyve Villard 22. Didier Grappe - 75cl Jura - Seyve Villard 22. Didier Grappe - 75cl
100% Seyve-Villard ! Nature ! Intense, tendu, vif et complexe ! 100% Seyve-Villard ! Nature ! Intense, tendu, vif et complexe !
44.00€
100% Seyve-Villard ! Nature ! Intense, tendu, vif et complexe ! 100% Seyve-Villard ! Nature ! Intense, tendu, vif et complexe !
Jura - Cuvée Chanson 2022, Champ Divin - 75cl Jura - Cuvée Chanson 2022, Champ Divin - 75cl
100% Chardonnay, cascade d’arômes printaniers ! 100% Chardonnay, cascade d’arômes printaniers !
44.00€
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Jura - Traminer Longefin 22. Didier Grappe - 75cl Jura - Traminer Longefin 22. Didier Grappe - 75cl
100% savagnin, minéral et tendu, fruits blancs avec finale agrumée aux amers délicats, belle longueur ! J’adore ! 100% savagnin, minéral et tendu, fruits blancs avec finale agrumée aux amers délicats, belle longueur ! J’adore !
45.00€
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Jura - Savagnin Ouillé. Côtes du Jura 2021. Croix Courbet - 75cl Jura - Savagnin Ouillé. Côtes du Jura 2021. Croix Courbet - 75cl
Nez très élégant et fins, Bouche avec une belle attaque vive, aromes floraux, citronné. Très belle longueur, pointe iodée en fin de bouche, après ouverture le vin développe de beaux aromes de fruit jaune murs. Nez très élégant et fins, Bouche avec une belle attaque vive, aromes floraux, citronné. Très belle longueur, pointe iodée en fin de bouche, après ouverture le vin développe de beaux aromes de fruit jaune murs.
52.00€
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Bourgogne - Pouilly Fuissé 2022, Terres de Vergisson, Bret Brothers - 75cl Bourgogne - Pouilly Fuissé 2022, Terres de Vergisson, Bret Brothers - 75cl
100% Chardonnay, minéral, belle longueur, ample. La grande classe !!! 100% Chardonnay, minéral, belle longueur, ample. La grande classe !!!
54.00€
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Bourgogne - Pouilly Vinzelles 2022, Domaine de la Soufrandière - 75cl Bourgogne - Pouilly Vinzelles 2022, Domaine de la Soufrandière - 75cl
100% Chardonnay sur argiles rouges, belle vivacité, bouche soyeuse, finale longue 100% Chardonnay sur argiles rouges, belle vivacité, bouche soyeuse, finale longue
52.00€
100% Chardonnay sur argiles rouges, belle vivacité, bouche soyeuse, finale longue 100% Chardonnay sur argiles rouges, belle vivacité, bouche soyeuse, finale longue
Bourgogne - Pouilly Vinzelles 2022, Climat les Longeay’s. La Soufrandière - 75cl Bourgogne - Pouilly Vinzelles 2022, Climat les Longeay’s. La Soufrandière - 75cl
Belles notes florales et fruitées adossées à une structure ample et tendue aux délicates notes crayeuses. Longueur, élégance, la grande classe ! Belles notes florales et fruitées adossées à une structure ample et tendue aux délicates notes crayeuses. Longueur, élégance, la grande classe !
60.00€
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Bourgogne - Gondonne, Côtes d’Auxerre 2021, les frères Goisot - 75cl Bourgogne - Gondonne, Côtes d’Auxerre 2021, les frères Goisot - 75cl
Puissant et élégant, riche, complexe et long ! Puissant et élégant, riche, complexe et long !
54.00€
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Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Les Petits Cailloux 2020, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Les Petits Cailloux 2020, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl
Chenin, petit manseng, viognier, minéral, vif mais aromatique ! Chenin, petit manseng, viognier, minéral, vif mais aromatique !
40.00€
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Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Chifumi 2022, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Chifumi 2022, Domaine des 4 Pierres, Edouard Fortin - 75cl
Viognier, chenin, petit manseng. Rondeur, minéralité et tension ! Viognier, chenin, petit manseng. Rondeur, minéralité et tension !
37.00€
Viognier, chenin, petit manseng. Rondeur, minéralité et tension ! Viognier, chenin, petit manseng. Rondeur, minéralité et tension !
Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Prolégomènes 2023, Côtes catalanes par Guilhem Soulignac - 75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Prolégomènes 2023, Côtes catalanes par Guilhem Soulignac - 75cl
Maccabeu, grenaches gris et blanc, carignan gris. Frais, droit et juteux, Belle ligne acide et saline par un formidable vigneron ami. Maccabeu, grenaches gris et blanc, carignan gris. Frais, droit et juteux, Belle ligne acide et saline par un formidable vigneron ami.
38.00€
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Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Anthophila 2022, Côtes du Marmandais, Emilien Jean -75cl Languedoc, Roussillon, Sud-Ouest - Anthophila 2022, Côtes du Marmandais, Emilien Jean -75cl
100% sauvignon blanc, Profondeur, minéralité, élégance et volupté ! 100% sauvignon blanc, Profondeur, minéralité, élégance et volupté !
38.00€
100% sauvignon blanc, Profondeur, minéralité, élégance et volupté ! 100% sauvignon blanc, Profondeur, minéralité, élégance et volupté !
Corse - YL 2022, IGP Ile de Beauté, Yves Leccia - 75cl Corse - YL 2022, IGP Ile de Beauté, Yves Leccia - 75cl
Patrimonio blanc, 60% Vermentino, 40% Bianco Gentile, frais, gourmand et précis Patrimonio blanc, 60% Vermentino, 40% Bianco Gentile, frais, gourmand et précis
38.00€
Patrimonio blanc, 60% Vermentino, 40% Bianco Gentile, frais, gourmand et précis Patrimonio blanc, 60% Vermentino, 40% Bianco Gentile, frais, gourmand et précis
APERITIFS/DIGESTIFS 🍹 APERITIFS/DIGESTIFS 🍹
4cl 4cl
Amaretto, Get 27 Amaretto, Get 27
5.00€
Verveine, Citron façon Lemoncello par La Vertueuse Verveine, Citron façon Lemoncello par La Vertueuse
7.00€
Fine Calvados Château Dubreuil Fine Calvados Château Dubreuil
10.00€
Whisky Sequoia tourbé grande réserve Whisky Sequoia tourbé grande réserve
10.00€
Whisky Japonais pur malt Hatozaki Whisky Japonais pur malt Hatozaki
10.00€
Bas Armagnac Clos Martin XO 15 ans d’âge Bas Armagnac Clos Martin XO 15 ans d’âge
10.00€
Cognac Leyrat 2006 Cognac Leyrat 2006
10.00€
Akashi Shiraume Ginjo Umeshu (14 *) liqueur de prune umeshu Akashi Shiraume Ginjo Umeshu (14 *) liqueur de prune umeshu
Sur une base de Saké, 6 mois de macération, 2 ans de vieillissement Fruits secs et prune. Hyper dépaysant ! Sur une base de Saké, 6 mois de macération, 2 ans de vieillissement Fruits secs et prune. Hyper dépaysant !
10.00€
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Bière de la brasserie du Vezelay, Briarde ou du Mont Blanc Bière de la brasserie du Vezelay, Briarde ou du Mont Blanc
7.00€
BOISSONS 🥤 BOISSONS 🥤
Café ou Déca Café ou Déca
3.50€
Thé, Infusion des 2 Marmottes Thé, Infusion des 2 Marmottes
5.00€
Eau minérale (Thonon ou Vals) - 100cl Eau minérale (Thonon ou Vals) - 100cl
6.00€
Soft (limonade, thé vert, frenette) Soft (limonade, thé vert, frenette)
6.00€
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